Galletas de campaña, una receta ideal para el mate

Te dejamos esta exquisita receta, podes prepararla para la hora de la merienda o para acompañar una rica comida de olla.



Ingredientes

250 agua

12 g sal

12 g azúcar

10 g levadura

500 g harina

Grasa pomada para hojaldre


Pasos

En un bowls pongo todos los ingredientes y amasa bien hasta obtener una masa lisa.


Con la ayuda de un palote estiro la masa sobre mesada hasta medio centímetro de espesor y con un poco de grasa y harina hago grana(nombre de esta mezcla) la grasa tiene que estar blanda. Hacemos un sobre para no perder la mezcla y estiramos.


En esta parte tenemos que ser prolijos, después de estirar doblamos en 3 y volvemos a estirar. Yo lo hago dos veces en 3 y 2 a la mitad.. pero pueden hacerlo como quieran si tienen que ser 4 veces para que se haga el hojaldre de la galleta. Una vez hecho pinchamos toda la masa con un tenedor. Y cortamos los bordes


Y cortamos las galletas del mismo tamaño, pasamos a bandeja y esperamos dupliquen su volumen.


Una vez leudadas llevamos a horno previamente calentado a 175 grados por 20 minutos o hasta que queden doraditas. Como no se desperdicia nada con el resto de la masa hice un pancito


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