Galletas de campaña, una receta ideal para el mate

Galletas de campaña, una receta ideal para el mate

Te dejamos esta exquisita receta, podes prepararla para la hora de la merienda o para acompañar una rica comida de olla.



Ingredientes

250 agua

12 g sal

12 g azúcar

10 g levadura

500 g harina

Grasa pomada para hojaldre


Pasos

En un bowls pongo todos los ingredientes y amasa bien hasta obtener una masa lisa.


Con la ayuda de un palote estiro la masa sobre mesada hasta medio centímetro de espesor y con un poco de grasa y harina hago grana(nombre de esta mezcla) la grasa tiene que estar blanda. Hacemos un sobre para no perder la mezcla y estiramos.


En esta parte tenemos que ser prolijos, después de estirar doblamos en 3 y volvemos a estirar. Yo lo hago dos veces en 3 y 2 a la mitad.. pero pueden hacerlo como quieran si tienen que ser 4 veces para que se haga el hojaldre de la galleta. Una vez hecho pinchamos toda la masa con un tenedor. Y cortamos los bordes


Y cortamos las galletas del mismo tamaño, pasamos a bandeja y esperamos dupliquen su volumen.


Una vez leudadas llevamos a horno previamente calentado a 175 grados por 20 minutos o hasta que queden doraditas. Como no se desperdicia nada con el resto de la masa hice un pancito


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