Cómo preparar una exquisita Lasaña de carne

Cómo preparar una exquisita Lasaña de carne

Hoy te enseñamos cómo preparar una exquisita lasaña de carne de forma rápida y sencilla.




Ingredientes

- 500 mililitros de leche entera.

- 1 cucharada grande de harina.

- 12 láminas de pasta de lasaña.

- 1 kilogramo de carne picada.

- 1 cebolla picada.

- 2 dientes de ajo picado.

- 400 gramos de tomate triturado.

- 100 gramos de tomate frito.

- 50 mililitros de aceite de oliva.

- 50 gramos de queso rallado.

- Mantequilla.

- 2 litros de agua.

- Sal.

- Pimienta negra molida.

- Nuez moscada.


Elaboración

- En primer lugar, ponemos a calentar la leche en una olla y, cuando esté caliente (antes que hierva), la retiramos del juego.

- Ponemos a calentar en otra olla la harina y la mantequilla, removiendo de vez en cuando, y, cuando la harina haya cogido algo de color, añadimos la leche que hemos calentado previamente. 

- Con los ingredientes mezclados, removemos constantemente para evitar que la harina se pegue al fondo y, cuando quede una salsa homogénea y sin grumos, la retiramos del fuego.

- Por último, añadimos sal, pimienta y la nuez moscada al gusto.


- El segundo paso es hacer la lasaña de carne, para lo que vamos a poner a calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo picado y dejamos que se pochen bien sin quemarse.

- En segundo lugar, añadimos la carne y removemos constantemente para evitar que se queme o se pegue. Cuando la carne esté bien hecha, añadimos el tomate triturado, el tomate frito, una cucharada de sal y media cucharada de pimienta.

- Dejamos que los ingredientes mezclados se cocinen durante cinco minutos más a fuego fuerte y retiramos la sartén.

- Por otro lado, ponemos a calentar en una olla dos litros de agua con dos cucharadas pequeñas de sal. Cuando rompa a hervir introducimos las láminas de lasaña y las dejamos durante 8 minutos.

- Transcurrido ese tiempo, y con la ayuda de una espumadera y un tenedor, vamos colocando las láminas sobre una servilleta de tela para que el agua sobrante desaparezca.

- Ahora llega el momento de montar la lasaña, para lo que necesitamos una fuente de horno que engrasaremos con mantequilla y donde vamos a colocar una capa de pasta en el fondo y encima otra de carne.

- Repetimos esta acción hasta que haya tres capas de pasta y otras tres de carne y, por último, tapamos la lasaña con una capa más de pasta. Vertemos por encima la bechamel que teníamos reservada anteriormente y repartimos el queso rallado.

- Para terminar nuestra receta, precalentamos el horno a 180º y, cuando esté caliente, metemos la lasaña hasta que se dore el queso.

- Con este último paso realizado, ya tenemos nuestra receta de lasaña de queso, saludable y perfecta para los paladares más exigentes.  

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