Ensalada de lentejas, una receta simple y super rápida

Ensalada de lentejas, una receta simple y super rápida

Quién dijo que las lentejas son solo para los días fríos? Hoy te presentamos esta exquisita receta, simple, rápida y super saludable.



Ingredientes

- 400grs lentejas

- 1 taza arroz hervido

- 1 zanahoria

- 1 cebolla

- 1 morrón rojo

- 1 morrón verde

- 2 tomate

- 1/2 lechuga


Pasos

- Primero ponemos a hervir la lenteja con una hoja de laurel y sal. Mientras picamos los morrones, la cebolla, rallo la zanahoria y reservo

- Picamos los tomates en cubitos y la lechuga finita. Una vez todo frío mezclar bien, condimento con aceite de oliva y una pizca de sal...

- Listo para un almuerzo fresco, rico y saludable.


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